Lead Head Chef

Hotel Adi Digital, sebuah hotel bintang 5 yang sedang berkembang pesat, sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Di posisi ini, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim chef kami dan memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan di hotel kami adalah terbaik.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner yang luar biasa kepada tamu kami. Jika Anda memiliki semangat untuk memimpin dan inovasi, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

Gaji: Rp 23.000.000 – Rp 25.000.000 per bulan

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim chef dan memastikan standar kualitas tinggi dalam semua hidangan yang disajikan.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner.
• Memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar keamanan makanan.
• Melakukan inspeksi rutin pada dapur dan memastikan bahwa semua peralatan dan bahan-bahan dalam kondisi baik.
• Mengelola inventaris bahan-bahan dan memastikan bahwa stok selalu cukup.
• Membuat keputusan tentang bahan-bahan dan pemasok yang akan digunakan di dapur.
• Menjaga kebersihan dan keamanan di dapur.
• Mengikuti dan mematuhi semua peraturan dan regulasi kesehatan dan keselamatan kerja.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim dengan baik.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki kemampuan untuk membuat keputusan yang cepat dan tepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait