Deputy Sous Chef

Hotel Putri Motor sedang mencari Deputy Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah hotel bintang 4 yang terletak di pusat kota Bintaro, Banten, dan kami sedang mencari individu yang bersemangat dan berdedikasi untuk meningkatkan kualitas dapur kami.

Peran ini adalah peran kunci dalam tim kami, dan kami mencari seseorang yang memiliki visi yang kuat dan kemampuan untuk memimpin timnya. Jika Anda adalah seorang koki yang berpengalaman dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis, kami mengundang Anda untuk melamar.

Gaji ditawarkan berdasarkan nego, dan kami menawarkan paket manfaat yang kompetitif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan memimpin tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan.
• Memastikan standar kualitas tinggi dalam semua hidangan yang disajikan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Memantau ketersediaan bahan dan mengelola inventaris.
• Memastikan keamanan pangan dan standar higienis di dapur.
• Melaporkan langsung kepada Sous Chef.
• Bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah dan beradaptasi dengan perubahan.
• Memastikan semua peraturan dan prosedur perusahaan diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Deputy Sous Chef atau peran serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan pangan adalah nilai tambah.
• Memahami dan dapat menerapkan teknik memasak modern.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang bahan makanan dan teknik penyajian.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Fleksibilitas untuk bekerja jam yang panjang dan shift malam.
• Memiliki pengalaman kerja di hotel atau restoran bintang adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait