CDP - Italian Food
Bergabunglah dengan tim kami di Arena Agro Andalan di Jakarta Raya untuk menjadi Chef de Partie (CDP) yang ahli dalam masakan Italia. Di sini, Anda akan mengelola operasi stasiun harian dengan penuh dedikasi, memastikan setiap hidangan yang kami sajikan tidak hanya lezat tetapi juga memenuhi standar kualitas tertinggi. Dengan pengalaman bertahun-tahun di industri restoran dan kemampuan memimpin tim, Anda akan menjadi jantung dari dapur kami yang penuh semangat.
Di Arena Agro Andalan, kami memadukan tradisi masakan Italia dengan sentuhan lokal yang unik, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi setiap tamu kami. Sebagai CDP, Anda akan bekerja dengan tim yang solid, menggunakan peralatan modern seperti sistem manajemen stok dan perangkat lunak pemesanan khusus untuk meningkatkan efisiensi operasional. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional, dengan peluang untuk mengembangkan keterampilan Anda dalam bidang masakan Italia dan manajemen dapur.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola dan mengoptimalkan operasional stasiun dapur yang ditugaskan, memastikan efisiensi dan kualitas hidangan.
- Membuat dan memantau rencana pembelian bahan baku untuk memastikan ketersediaan dan kualitas bahan.
- Melatih dan memimpin tim masak untuk mencapai standar operasional tinggi.
- Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan dan higienis dapur.
- Menggunakan sistem manajemen stok dan perangkat lunak pemesanan untuk meningkatkan efisiensi operasional.
- Berpartisipasi dalam perencanaan menu dan pengembangan resep baru.
- Melaporkan secara berkala kepada kepala dapur mengenai progres operasional dan masalah yang dihadapi.
- Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan selalu terpenuhi.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef de Partie atau posisi serupa di industri restoran.
- Ahli dalam masakan Italia, dengan pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan tradisional Italia.
- Memiliki sertifikasi atau pelatihan dalam manajemen dapur atau keamanan makanan.
- Kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia yang baik.
- Pengalaman menggunakan sistem manajemen stok dan perangkat lunak pemesanan.
- Kemampuan memimpin tim dan berkomunikasi dengan efektif.
- Memiliki sertifikasi HACCP atau pengalaman dalam sistem manajemen keamanan makanan.
- Memiliki SIM C dan kendaraan pribadi.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang